Низкая калорийность и высокое содержание полезных веществ
Арбуз – это низкокалорийная ягода, которая состоит преимущественно из воды. Но не все знают, какие витамины и микроэлементы она содержит и думают, что это «пустой» продукт, который богат только сахарами. С одной стороны, это действительно так: ягода содержит большое количество глюкозы и имеет высокий гликемический индекс. Но, с другой стороны, это один из самых низкокалорийных продуктов, учитывая, что в 100 г содержится только 30 ккал.
Чтобы понять, чем полезна ягода, достаточно посмотреть, какие микроэлементы, витамины и минералы в ней содержатся. В арбузе высокая концентрация:
Витамина С. Он защищает клетки от преждевременного старения, укрепляет и повышает эластичность стенок сосудов.
Витамина А. Его дефицит может привести к проблемам со зрением, вызвать сухость кожи или даже спровоцировать гастрит.
Бета-каротина. Он благотворно влияет на состояние кожных покровов, избавляет от покраснений и шелушений. Бета-каротин улучшает память, повышает концентрацию внимания и стимулирует работу клеток головного мозга.
Магния. Это минеральное вещество положительно влияет на мышечную ткань. При его недостатке в организме будет плохо усваиваться кальций, что негативно отразится на состоянии костной ткани. Но самая высокая концентрация магния не в мякоти арбузной ягоды, а в семечках.
Калия. Он действует как иммуномодулятор и способствует поддержанию нормального кровяного давления. При его дефиците могут наблюдаться проблемы в работе нервной системы и снижение мышечной силы.
Фосфора. Это минеральное вещество необходимо организму для поддержания оптимального кислотно-щелочного баланса.
Стоит отметить, что это далеко не полный перечень того, какие витамины содержатся в арбузе. В нем в небольших количествах также есть В9, В4, Е, фтор, селен и железо.
Поедание арбузных семечек не спровоцирует острый аппендицит.
Улучшение пищеварения
Мякоть ягоды содержит клетчатку, которая необходима для работы кишечника. И хотя ее не так много, как в капусте или моркови, она положительно влияет на процесс пищеварения. Впрочем, так действует арбуз на организм еще и по той причине, что в нем содержатся пребиотики. Они повышают активность полезных микроорганизмов, которые находятся в толстой кишке, что способствует росту их количества.
Мякоть также содержит пектин – структурный элемент растительных тканей. Он улучшает моторику кишечника, что важно при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом. Арбуз для пищеварения полезен даже в небольших количествах как дополнение к основному суточному рациону.
Профилактика желчекаменной болезни
Тошнота, ноющая боль в правом подреберье, отсутствие аппетита и повышенная утомляемость – все это указывает на наличие проблем с органами желчевыводящей системы. Но если речь идет о дискинезии, холецистите или загибе желчного пузыря, не стоит ждать образования песка или камней. В такой ситуации можно воспользоваться целебными свойствами арбуза, которые помогут предотвратить ухудшение состояния здоровья.
Ягода показана как желчегонное и мочегонное средство для профилактики целого ряда серьезных заболеваний. В большинстве случаев ее можно употреблять без каких-либо строгих ограничений и запретов даже при наличии проблем с желчевыводящей системой. Исключение возможно только при диагностировании больших камней в желчном пузыре. В этом случае арбуз, несмотря на все свои лечебные свойства, может только усугубить состояние здоровья. Его употребление может спровоцировать воспаление и даже привести к разрыву протока (если камень начнет двигаться).
Возможность восстановить водный баланс
Недостаточное потребление жидкости может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Нарушение водного баланса чревато головными болями, повышенной утомляемостью и ухудшением состояния почек. Но мало кто выпивает положенную норму воды, даже если знает, какими проблемами это может обернуться. Восполнение дефицита жидкости – это одно из свойств, которыми обладает арбуз. В чашке его мякоти содержится более 150 гр. воды. А ягода такая вкусная и сладкая, что можно легко «выпить» несколько таких чашек и восстановить водный баланс.
Из-за повышенного потоотделения потеря жидкости в организме традиционно увеличивается в теплое время года. Это может привести к сгущению крови, спровоцировать тромбоз или даже сердечный приступ. Но, чтобы избежать таких проблем, достаточно включить в ежедневный рацион арбуз. Как источник жидкости он может принести пользу, как для организма женщины, так и мужчины при условии отсутствия медицинских противопоказаний.
При потере даже 1-2% жидкости можно ощутить снижение концентрации внимания, работоспособности, ухудшение настроения и общего самочувствия.
Похудение
У арбуза сравнительно небольшая калорийность, из чего тоже можно извлечь пользу для организма. Чтобы вес снизился, необязательно сидеть на арбузной диете и полностью отказаться от употребления других продуктов. Достаточно заменить сладкие десерты на несколько долек сочной ягоды и уже через несколько дней можно увидеть «минус» на весах. При этом можно не опасаться психологических проблем, депрессии и «срывов», с чем часто сталкиваются худеющие при отказе от сладкого. Арбуз кроме полезных веществ богат сахарозой, которая поможет «обмануть» организм во время пищевых ограничений.
Единственный недостаток такой системы питания – это ее сезонность. И хотя на прилавках супермаркетов ягоду можно найти даже в холодное время года, в несезон лучше отказаться от такой покупки. Не все знают, чем опасен арбуз, выращенный в условиях закрытого грунта. В теплицах их рост и созревание часто стимулируют удобрениями, которые способствуют накоплению большого количества опасных для здоровья нитратов.
В 100 г арбузной мякоти 0,15 г жиров, 7,55 г углеводов и 0,61 г белков.
Красота и молодость
Ягода богата антиоксидантами, которые выполняют роль природного щита для организма и замедляют окислительный стресс. Из этого несложно понять, какую можно извлечь пользу от употребления арбуза, что больше актуально для женщин. С его помощью можно повысить способность организма противостоять вредному воздействую свободных радикалов, которые не только способствуют старению, но и повышают риск развития серьезных заболеваний (диабета, онкологии, Альцгеймера). Это возможность продлить молодость без дорогих процедур и операций, включив в рацион вкусную и сочную ягоду.
В арбузной мякоти содержатся «полезные» для красоты витамины и микроэлементы. Например, витамин А стимулирует процесс обновления клеток и способствует восстановлению поврежденных волос. А ликопин защищает от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, которые провоцируют фотостарение.